Bueno, sabemos que la ensalada de huevo no es para todos, pero es algo con lo que crecimos y nos encanta. ¿La cremosidad de la salsa con el toque picante de la mostaza y el jugo de limón, junto con el ahumado del pimentón y la frescura de la cebolla verde? ¡Está buenísima, chicos! Pero ¿saben qué no siempre nos gustó de hacer este sándwich clásico? Cocer doce huevos duros a la vez y luego tener que pelarlos todos a mano. Claro que es fácil usar un cortador de huevos o un machacador una vez que ya están pelados, pero, ¡madre mía!, tener ese huevo perfectamente pelado seguido inmediatamente de uno al que prácticamente se le cae toda la clara con la cáscara es simplemente… tan… molesto.
Pero con este truco, todo el proceso es MUCHO más fácil. Tanto que es una locura. Olvídate del agua hirviendo, olvídate de pelar trocitos de cáscara. ¡Toma tu olla a presión Instant Pot y prepárate para un proceso eficiente y optimizado que te hará preparar ensalada de huevo todo el tiempo! Casca todos los huevos en un recipiente resistente al calor (sí, creemos que podemos con eso) y luego coloca todo el recipiente directamente en la olla a presión. ¡Escuchaste bien! Todo el recipiente entra y solo tienes que cerrar la tapa, asegurándote de que la válvula de liberación de presión esté sellada, luego deja cocinar durante 5 minutos. Libera la presión y voilá, ¡acabas de hervir una tanda de huevos en menos de 10 minutos!
