Agregar las pasas de uva, el aceite y el huevo a la masa. En primer lugar, se verá con grumos, pero confía en el proceso y sin dejar de revolver, se va a formar una mezcla homogénea.
Vierta la mezcla en un forrado de pergamino engrasado 8×8 el molde y hornee hasta que la tarta esté dorada alrededor de los bordes y al insertar un palillo salga con unas pocas húmedo, no mojado, las migas.
El merengue es un simple pero clásica combinación de queso crema, la mantequilla, el azúcar glas, y la más mínima pizca de sal.
