A&P Bar Español

Para la Tarta:

• 2 tazas de agua
• 3/4 de taza de pasas de uva
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 3/4 de taza de nueces, finamente picado (opcional)

Para el Frosting:

• 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 1/4 tazas de azúcar en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal fina

Para hacer la Torta:

1. Precaliente el horno a 325°F y la grasa de 8×8 sartén con bicarbonato de spray. Forrar el fondo con papel de hornear, dejar de lado.
2. En una cacerola grande, combine el agua y las pasas de uva y llevar a ebullición suave, cocinar por 10 minutos. Añadir el aceite vegetal a la mezcla hervida. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
3. Combine la harina, el azúcar, la calabaza mezcla de especias, el bicarbonato y la sal en un tazón, batir para disolver los grumos.
4. Mezclar en seco ingredientes en el hervida pasas la mezcla. Agregar el huevo y las nueces (si se utiliza).
5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee hasta que al insertar un palillo sale todo limpio con un par de migas húmedas de unos 35 a 40 minutos. Enfríe por completo antes de ensamblar.

Para hacer el Glaseado:

1. En un gran bol batir el queso crema y la mantequilla hasta que esté suave y bulto libre, de unos 2 a 3 minutos. Poco a poco agregar el azúcar en polvo y la sal, batir hasta que quede suave.

Para ensamblar el a&P Bar español:

1. Sacar la tarta del molde para hornear y coloque sobre una tabla de cortar.
2. Cortar el bizcocho por la mitad.
3. La transferencia de una capa a una bandeja de servir y aplicar el glaseado en la parte superior.
4. Cubrir con la segunda capa y la parte superior con el resto del glaseado.
5. Para un patrón surcado, use un tenedor para dibujar líneas en el glaseado.