{"id":22549,"date":"2026-02-05T11:01:25","date_gmt":"2026-02-05T11:01:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinacasera.arbweb.info\/?p=22549"},"modified":"2026-02-05T11:01:25","modified_gmt":"2026-02-05T11:01:25","slug":"la-creatividad-del-pepino-espiral-una-fiesta-visual-y-gustativa-inolvidable-donde-la-frescura-se-une-al-calor-en-cada-pieza-cuidadosamente-envuelta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinacasera.arbweb.info\/es\/la-creatividad-del-pepino-espiral-una-fiesta-visual-y-gustativa-inolvidable-donde-la-frescura-se-une-al-calor-en-cada-pieza-cuidadosamente-envuelta\/","title":{"rendered":"La creatividad del pepino espiral: una fiesta visual y gustativa inolvidable, donde la frescura se une al calor en cada pieza cuidadosamente envuelta."},"content":{"rendered":"

Ensalada picante de pepino (estilo asi\u00e1tico)<\/span><\/span><\/h2>\n

Esta refrescante <\/span><\/span>ensalada de pepino picante<\/span><\/span><\/strong> es crujiente, con un toque de ajo y un equilibrio perfecto entre picante, \u00e1cido y dulce. Es f\u00e1cil de preparar y est\u00e1 llena de sabor, igual que la de la foto.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/h2>\n

Ingredientes<\/span><\/span><\/h2>\n

Para los pepinos<\/span><\/span><\/h3>\n
    \n
  • \n

    4-5 pepinos peque\u00f1os (libaneses o ingleses)<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Una pizca de sal<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Para la salsa<\/span><\/span><\/h3>\n
      \n
    • \n

      2-3 dientes de ajo, finamente picados<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      2 cucharadas de vinagre de arroz (o vinagre blanco)<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 cucharada de salsa de soja<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1\u20132 cucharaditas de aceite de s\u00e9samo<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1\u20132 cucharaditas de aceite de chile o hojuelas de chile (al gusto)<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 cucharadita de az\u00facar (ajustar al gusto)<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Para decorar<\/span><\/span><\/h3>\n
        \n
      • \n

        semillas de s\u00e9samo tostadas<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Cilantro fresco picado (opcional)<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        Instrucciones<\/span><\/span><\/h2>\n

        1. Prepara los pepinos<\/span><\/span><\/h3>\n
          \n
        1. \n

          Lava bien los pepinos. Puedes pelarlos parcialmente o dejarles la piel.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

        2. \n

          Para hacer el corte en espiral (opcional):<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

            \n
          • \n

            Coloque el pepino en una tabla de cortar.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Coloque palillos o utensilios delgados a ambos lados del pepino para evitar que el cuchillo lo corte por completo.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Cortar en diagonal a lo largo.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Dale la vuelta al pepino y c\u00f3rtalo en diagonal en la direcci\u00f3n opuesta.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

          • \n

            Si el corte en espiral resulta dif\u00edcil, simplemente corte los pepinos en rodajas finas o en trozos del tama\u00f1o de un bocado.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Coloque los pepinos en un bol, espolvoree con una pizca de sal y deje reposar durante <\/span><\/span>10 a 15 minutos<\/span><\/span><\/strong> .<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Escurre el exceso de l\u00edquido (esto mantiene los pepinos m\u00e1s crujientes).\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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            <\/h3>\n

            2. Prepara la salsa<\/span><\/span><\/h3>\n

            En un taz\u00f3n peque\u00f1o, mezcle:<\/span><\/span><\/p>\n

              \n
            • \n

              Ajo<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

            • \n

              Vinagre<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

            • \n

              Salsa de soja<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

            • \n

              aceite de s\u00e9samo<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

            • \n

              Aceite de chile (o hojuelas de chile)<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

            • \n

              Az\u00facar<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

              Pruebe y ajuste la sal, el az\u00facar o las especias seg\u00fan sea necesario.<\/span><\/span><\/p>\n

              3. Combinar<\/span><\/span><\/h3>\n
                \n
              • \n

                Vierta la salsa sobre los pepinos escurridos.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

              • \n

                Mezcle bien hasta que todos los trozos est\u00e9n cubiertos de manera uniforme.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                4. Servir<\/span><\/span><\/h3>\n
                  \n
                • \n

                  Transfiera a un plato para servir.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

                • \n

                  Decorar con semillas de s\u00e9samo y cilantro picado.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

                • \n

                  Sirva inmediatamente o enfr\u00ede brevemente para que los sabores se profundicen.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                  <\/h2>\n

                  \"https:\/\/www.recipetineats.com\/tachyon\/2023\/06\/Comiendo-ensalada-de-pepino-picante-con-cuchara.jpg\"<\/h2>\n

                  Consejos<\/span><\/span><\/h2>\n
                    \n
                  • \n

                    Para darle m\u00e1s picante, a\u00f1ade m\u00e1s aceite de chile o una pizca de pimienta de Sichuan.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

                  • \n

                    Esta ensalada combina perfectamente con carnes a la parrilla, arroces o fideos.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

                  • \n

                    Se disfruta mejor fresco, aunque se puede conservar refrigerado hasta 24 horas.<\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n

                    \n\n\t\t\n
                      \n\t\t\t <\/ul>\n <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Ensalada picante de pepino (estilo asi\u00e1tico) Esta refrescante ensalada de pepino picante es crujiente, con un toque de ajo y un equilibrio perfecto entre picante, \u00e1cido y dulce. 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