Instrucciones: Cómo hacer la mezcla
En un tazón grande, combine la harina, la leche en polvo, el caldo de pollo y la cebolla deshidratada.
Revuelva o bata la mezcla hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Transfiera la mezcla a un frasco de vidrio o a un recipiente hermético.
Etiquete el frasco con la proporción de mezcla:
“½ taza de mezcla + 1¼ tazas de agua = 1 lata de sopa condensada”
(¡NO use 1½ tazas; anótelo en la tapa para recordarlo!).
Guarde el frasco en un lugar fresco y seco hasta por 6 meses.
Cómo utilizar la mezcla en recetas
Use esta mezcla como sustituto 1:1 de la crema de pollo condensada en sus recetas. Simplemente siga esta fórmula básica:
Para sustituir 1 lata de sopa condensada :
Mezcle ½ taza de mezcla seca con 1¼ tazas de agua.
Bata la mezcla en una cacerola a fuego medio.
Remueva continuamente hasta que empiece a espesar, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Una vez espesado, retirar del fuego y utilizar inmediatamente en su receta.
Esto se puede agregar directamente a los guisos antes de hornearlos o mezclarlo con sopas y guisos como base.
Perfecto en estas recetas clásicas
Esta versátil mezcla es perfecta para innumerables recetas que requieren crema de pollo. Pruébala en :
Cazuelas de pollo y arroz
Cazuela de judías verdes
Brócoli al horno con queso
Relleno de pastel de pollo
Pollo y fideos en olla de cocción lenta
Sopa cremosa de patatas
Donde normalmente recurrirías a una lata, opta por tu mezcla casera.
Personalizando tu mezcla de sopa
Hazlo sin gluten.
Reemplaza la harina común por una mezcla sin gluten o maicena.
Versión baja en sodio.
Usa caldo sin sodio y evita la sal añadida en tus recetas.
Alternativa sin lácteos
Sustituya la leche en polvo por una alternativa vegetal, como leche de coco o de almendras. Nota:
El sabor y la textura pueden variar ligeramente.
Consejos para obtener los mejores resultados
Tamiza los ingredientes antes de guardarlos para eliminar cualquier grumo.
Si el caldo está grumoso, tritúralo en un procesador de alimentos antes de mezclarlo.
Etiqueta el frasco claramente con la fecha y las instrucciones de uso.
Duplica o triplica la cantidad para facilitar su almacenamiento a largo plazo.
Agrega hierbas y especias que combinen con tu sabor favorito: salvia, tomillo, perejil o sal de apio.
Comparación de costos: Hecho en casa vs. comprado en tienda
Preparar tu propia crema de pollo no solo es más saludable, sino también más económico que comprarla en latas .
Sopa condensada comprada en la tienda: $1,50–$2,00 por lata.
Casera: Menos de $0,40 por porción de “lata”.
Ahorra dinero mientras mejoras el sabor y la nutrición.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la mezcla para sopa casera?
Guardada en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, dura hasta 6 meses.
¿Puedo usar esta mezcla para hacer crema de champiñones?
¡Sí! Añade champiñones salteados al cocinar la mezcla en la estufa.
¿Puedo usar esto en una olla de cocción lenta?
Por supuesto. Agrega la mezcla seca y el agua junto con los demás ingredientes. Espesará al cocinarse.
Conclusión: El atajo de cocina que no sabías que necesitabas.
Esta mezcla casera para sopa crema de pollo es revolucionaria para quienes disfrutan cocinando desde cero, pero valoran la practicidad. Es rápida de preparar, fácil de guardar y aporta un sabor rico y cremoso a todo, desde guisos hasta sopas y salsas.
Olvídate de las latas. Disfruta de tu propio sabor casero con este básico de despensa que te ofrece la delicia de una comida reconfortante en todo momento.
