Cubre la crema batida con una capa de fresas rebanadas, colocándolas de forma atractiva si la presentación es importante. El rojo brillante resaltará con la crema blanca, creando un postre visualmente atractivo.
Si el recipiente lo permite, repite la preparación: añade más migas, más crema batida y una última capa de fresas. Decora con hojas de menta o un chorrito de chocolate o caramelo si lo deseas, y sirve inmediatamente.
Cómo hacer
Para empezar, seleccione las fresas más frescas disponibles. Las fresas rojas, brillantes y carnosas, sin marcas de golpes, ofrecen el mejor sabor y presentación. La fruta fresca es el punto fuerte de este postre, así que la calidad es fundamental.
Lave bien las fresas con agua corriente fría y séquelas por completo. Secarlas es fundamental para evitar que el postre quede aguado una vez montado. El exceso de humedad puede deteriorar rápidamente la estructura de las capas.
Descorazona las fresas quitándoles la parte verde. Puedes usar un cuchillo o un descorazonador para hacerlo rápidamente. Una vez descorazonadas, córtalas en trozos finos y uniformes. Estos se apilarán mejor y se mezclarán bien con la crema y las migas.
